Steak ’n Shake 比特币持有量增至 1500 万美元，推动支付与销售一体化

美国知名连锁餐厅 Steak ’n Shake 近日宣布，其战略比特币储备已增持价值 500 万美元的比特币，目前总持有量达 1500 万美元。此前，该公司于 1 月 18 日披露了首次增持 1000 万美元比特币的消息。

截至发稿时，该公司的比特币仓位约合 167.7 枚比特币。不过，Steak ’n Shake 并未透露该仓位中有多少来自价格波动、客户付款或直接国库购买。

管理层表示，这一举措是公司长期资产负债表计划的一部分。根据该计划，所有以比特币计价的销售额将直接计入战略储备金。公司称，这是其“汉堡变比特币”计划的核心策略。

支付堆栈、费用和销售影响

Steak ’n Shake 于 2025 年 5 月正式通过闪电网络在美国全境上线比特币支付功能。相比传统的刷卡支付方式，此举可降低约 50% 的支付费用。此外，顾客在结账时还将获得比特币小费作为奖励。

数据显示，2025 年第二季度，Steak ’n Shake 的同店销售额增长了 10%。截至 2026 年，公司自营店和加盟店的同店销售额合计增长了 18%。所有比特币销售额均直接流入战略比特币储备。

公司管理层指出，更高的食品质量能够提升同店销售额，从而进一步增加比特币储备金。这种循环模式不仅自筹资金，还与日常运营紧密结合，而非被动持有。

值得注意的是，Steak ’n Shake 的比特币应用范围已扩展至员工工资激励。公司直营门店的计时员工每小时可获得 0.21 美元的比特币奖励。

该奖金分两年发放，从 3 月 1 日开始实施。全职员工每年可获得约 436 美元的比特币奖励，支付通过基础设施提供商 Fold 完成。

餐饮业加密货币应用加速

加密货币在餐饮行业的应用正持续扩大。截至目前（2025 年），约 28% 的美国成年人，即近 6500 万人，持有加密货币。另有 14% 的人表示计划在未来一年内购买。与此同时，全球加密货币持有者已超过 5 亿。

其他餐饮巨头也在积极探索加密货币的应用。例如，星巴克允许用户通过 Bakkt 将比特币兑换为应用程序余额；FAT Brands 接受比特币支付特许经营费；汉堡王和赛百味的加盟商已在部分市场测试加密货币支付。此外，肯德基在海外试点基于代币的会员忠诚度系统。

在加拿大，Tahini's 餐厅自 2020 年起便将比特币纳入其储备金，目前比特币占其储备比例超过 70%。该区块链技术已扩展至其 62 个门店。

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